Creado con IA
Risotto au Citron
40 min 394 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- riz arborio300 g
- citrons2 pièces
- bouillon de légumes1000 ml
- parmesan50 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Preparación
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 2
Ajoutez le riz arborio et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
- 3
Pressez le jus des citrons et réservez.
- 4
Ajoutez une louche de bouillon de légumes chaud au riz et remuez jusqu'à absorption complète.
- 5
Continuez à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente, environ 18-20 minutes.
- 6
Incorporez le jus de citron réservé et le parmesan râpé.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 8
Servez immédiatement, garni de zeste de citron si désiré.
