Risotto Frutti di Mare

Istruzioni

1. 1

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere gli spicchi di aglio tritati e il peperoncino tagliato a pezzetti. Soffriggere fino a quando l'aglio è dorato.

3. 3

   Aggiungere i frutti di mare e cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando sono ben cotti.

4. 4

   Aggiungere il riso Arborio e mescolare bene per farlo tostare leggermente.

5. 5

   Aggiungere un mestolo di brodo caldo e mescolare continuamente fino a quando il liquido è assorbito.

6. 6

   Continuare ad aggiungere il brodo un mestolo alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto al dente e ha una consistenza cremosa.

7. 7

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato se desiderato.