Tiramisu Classique

Instructions

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

2. 2

   Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

4. 4

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.

5. 5

   Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café fort refroidi.

6. 6

   Disposez une couche de biscuits imbibés au fond d'un plat.

7. 7

   Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.

8. 8

   Répétez l'opération en alternant biscuits et crème, en terminant par une couche de crème.

9. 9

   Saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.

10. 10

    Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir.