Pizzette Bambini con faccine di prosciutto e verdure

Instructions

1. 1

   Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.

2. 2

   Versare la farina in una ciotola, aggiungere gradualmente l'acqua con il lievito e iniziare a impastare.

3. 3

   Unire il sale e l'olio extravergine di oliva, quindi lavorare l'impasto per circa 8-10 minuti, fino a renderlo liscio ed elastico.

4. 4

   Formare una palla, coprire la ciotola e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.

5. 5

   Nel frattempo, scolare la mozzarella, tagliarla a pezzetti e lasciarla sgocciolare. Lavare il peperone e tagliarlo a striscioline o piccoli pezzi. Tagliare il prosciutto cotto e le olive in forme adatte a creare occhi, nasi e bocche.

6. 6

   Preriscaldare il forno statico a 220 °C e rivestire una teglia con carta da forno.

7. 7

   Dividere l'impasto lievitato in 8 porzioni e stenderle formando pizzette rotonde dello spessore di circa 5 mm.

8. 8

   Distribuire la passata di pomodoro sulle pizzette, lasciando libero un piccolo bordo, quindi aggiungere la mozzarella.