Creato con AI
Zuppa Inglese Classica
60 min 375 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- savoiardi200 g
- latte scremato500 ml
- tuorli d'uovo3 pezzi
- zucchero60 g
- amido di mais30 g
- vanillina1 bustina
- Alchermes50 ml
- cacao amaro in polvere20 g
Istruzioni
- 1
In una casseruola, scalda il latte scremato fino a sfiorare il bollore.
- 2
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungi l'amido di mais e la vanillina al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- 4
Versa a filo il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
- 5
Trasferisci il tutto nella casseruola e cuoci a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere una crema densa.
- 6
Dividi la crema in due parti uguali: in una aggiungi il cacao amaro in polvere e mescola fino a completo assorbimento.
- 7
In una pirofila, disponi uno strato di savoiardi leggermente inzuppati nell'Alchermes.
- 8
Copri con uno strato di crema pasticcera bianca, poi aggiungi un altro strato di savoiardi inzuppati.
- 9
