Burek stratificat cu ton, spanac și cheddar portocaliu picant

Zubereitung

1. 1

   Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă medie, ungând-o ușor cu o parte din uleiul de măsline.

2. 2

   Într-o tigaie, încălzește restul de ulei de măsline și călește ceapa roșie tocată timp de 3-4 minute, până devine ușor moale.

3. 3

   Adaugă spanacul sotat peste ceapă și gătește 1-2 minute, doar cât să se evapore excesul de lichid. Lasă compoziția să se răcorească puțin.

4. 4

   Într-un bol mare, amestecă tonul scurs, spanacul cu ceapă, cheddarul portocaliu picant ras și coaja rasă de portocală.

5. 5

   Într-un bol separat, bate ouăle cu laptele până obții un amestec omogen.

6. 6

   Așază 2-3 foi filo în tavă, lăsând marginile să depășească ușor tava, apoi unge-le sau stropește-le cu puțin amestec de ou și lapte.

7. 7

   Întinde un strat subțire din compoziția cu ton și spanac peste foile filo.

8. 8

   Continuă stratificarea: foi filo, amestec de ou și lapte, apoi umplutură, până termini ingredientele. Păstrează câteva foi filo pentru stratul superior.

9. 9

   Acoperă cu ultimele foi filo, pliază marginile spre interior și unge suprafața cu restul amestecului de ou și lapte.

10. 10

    Taie ușor burekul în porții, fără a apăsa prea tare, pentru a fi mai ușor de servit după coacere.

11. 11

    Coace burekul timp de 30-35 de minute, până când suprafața este aurie, crocantă și bine rumenită.

12. 12

    Lasă-l să se odihnească 10 minute înainte de servire, apoi taie-l pe liniile marcate și servește-l cald sau la temperatura camerei.