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Frittata Tirolese

Name: Frittata Tirolese
Total time: 30 min
Ingredients: 400g patate; 150g speck; 1 cipolla; 6 uova

30 min 308 kcal a porzione Facile

Ingredienti

4 Porzioni

1
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 1 cm.
2
Affettare finemente la cipolla.
3
In una padella antiaderente, rosolare la cipolla con un po' d'olio fino a quando diventa trasparente.
4
Aggiungere le patate e cuocere a fuoco medio fino a quando sono dorate e tenere.
5
Tagliare lo speck a strisce e aggiungerlo alle patate, cuocendo per altri 5 minuti.
6
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
7
Versare le uova sbattute nella padella, distribuendole uniformemente.
8
Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono quasi completamente cotte.
9
Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per un paio di minuti.