Sandwich di Pancarrè con Uova e Asparagi

Istruzioni

1. 1

   Cuocere gli asparagi in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri. Scolarli e lasciarli raffreddare.

2. 2

   Sbucciare le uova sode e tagliarle a fette.

3. 3

   Spalmare un cucchiaio di maionese su ciascuna delle 8 fette di pancarrè.

4. 4

   Disporre le fette di uova sode su 4 delle fette di pancarrè.

5. 5

   Aggiungere gli asparagi cotti sopra le uova.

6. 6

   Condire con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Coprire con le restanti 4 fette di pancarrè, con la parte spalmata di maionese verso il basso.

8. 8

   Tagliare i sandwich a metà e servire.