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Spinat-Pfannkuchen

Name: Spinat-Pfannkuchen
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Mehl; 300ml Milch; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 EL Butter; 200g Spinat

30 min 292 kcal par portion Moyen

Ingrédients

4 Portions

1
Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
3
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
4
Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen.
5
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6
Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
7
Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
8
Den Spinat in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
9
Den Spinat auf den Pfannkuchen geben und zusammenrollen.