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Rigatoni con Sugo di Salsiccia Piccante

Name: Rigatoni con Sugo di Salsiccia Piccante
Total time: 40 min
Ingredients: 320g rigatoni; 300g salsiccia piccante; 400g pomodori pelati; 1 cipolla; 4 peperoncini rossi piccanti; 40ml olio d'oliva; 40g parmigiano reggiano; sale q.b.

40 min 718 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

rigatoni320 g
salsiccia piccante300 g
pomodori pelati400 g
cipolla1 medium
peperoncini rossi piccanti4 pieces
olio d'oliva40 ml
parmigiano reggiano40 g
saleq.b.

Istruzioni

1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i rigatoni secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
3
Aggiungi la cipolla tritata finemente e soffriggi fino a quando diventa trasparente.
4
Aggiungi la salsiccia piccante sbriciolata e cuoci fino a quando è ben dorata.
5
Unisci i peperoncini rossi piccanti tritati e cuoci per un altro minuto.
6
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e mescola bene.
7
Lascia cuocere il sugo a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8
Scola i rigatoni e aggiungili al sugo, mescolando bene per amalgamare.
9
Servi i rigatoni con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.