Капустный суп

Zubereitung

1. 1

   Подготовьте все овощи: капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а луковицу мелко нарежьте.

2. 2

   В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

3. 3

   Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

4. 4

   Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3 минуты.

5. 5

   Влейте 1,5 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения.

6. 6

   Добавьте картофель и капусту в кипящую воду.

7. 7

   Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

8. 8

   Добавьте соль и черный перец по вкусу.

9. 9

   Перемешайте суп и дайте ему настояться под крышкой еще 5 минут перед подачей.

10. 10

    Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью.