Steak de chou-fleur à la sauce teriyaki maison

Preparación

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez-le en 'steaks' d'environ 2 cm d'épaisseur.

3. 3

   Placez les steaks de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

4. 4

   Pendant ce temps, préparez la sauce teriyaki maison en mélangeant la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail émincé et le gingembre râpé dans une petite casserole.

5. 5

   Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes.

6. 6

   Dissolvez la fécule de maïs dans les 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez ce mélange à la sauce.

7. 7

   Continuez à cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

8. 8

   Une fois les steaks de chou-fleur rôtis, sortez-les du four et nappez-les généreusement avec la sauce teriyaki.