Rösti con Pomodori Secchi e Cipolla

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare e grattugiare le patate.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando diventa trasparente.

5. 5

   Aggiungere le patate grattugiate nella padella e mescolare bene con la cipolla.

6. 6

   Cuocere le patate per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano dorate e croccanti.

7. 7

   Aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzetti e mescolare bene.

8. 8

   Aggiungere la crema di basilico e noci e mescolare fino a quando è ben distribuita.

9. 9

   Grattugiare il cacioricotta sopra il rösti e mescolare delicatamente.

10. 10

    Aggiustare di sale e pepe a piacere.

11. 11

    Servire caldo.