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Soufflé au Fromage
50 min 1320 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- œufs4 pièces
- lait200 ml
- fromage râpé100 g
- beurre50 g
- farine50 g
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- 4
Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- 5
Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- 6
Laissez épaissir la béchamel pendant quelques minutes.
- 7
Retirez du feu et incorporez les jaunes d'œufs un à un.
- 8
Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- 9
Montez les blancs d'œufs en neige ferme.
- 10
