Tiramisu aux Fruits Rouges

Instructions

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse.

3. 3

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.

4. 4

   Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans un mélange de jus de fruits rouges ou d'eau sucrée, puis disposez-les au fond d'un plat.

5. 5

   Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de fruits rouges.

6. 6

   Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits, de crème et de fruits rouges.

7. 7

   Terminez par une couche de crème au mascarpone et saupoudrez de cacao en poudre.

8. 8

   Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.