Wraps de boeuf au pesto et légumes croquants

Instructions

1. 1

   Tranchez finement le filet de boeuf en lanières.

2. 2

   Lavez et coupez le concombre en bâtonnets, les tomates en tranches et le poivron en fines lanières.

3. 3

   Pelez et hachez finement les échalotes.

4. 4

   Faites chauffer une poêle à feu vif et saisissez les lanières de boeuf rapidement de chaque côté. Réservez.

5. 5

   Dans la même poêle, faites revenir les échalotes hachées pendant 1 à 2 minutes.

6. 6

   Étalez les wraps sur un plan de travail et tartinez chaque wrap avec une cuillère à café de pesto.

7. 7

   Répartissez les lanières de boeuf, les bâtonnets de concombre, les tranches de tomates et les lanières de poivron sur chaque wrap.

8. 8

   Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature et une cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque wrap.

9. 9

   Roulez les wraps fermement, en pliant les côtés vers l'intérieur pour enfermer la garniture.

10. 10

    Servez immédiatement ou enveloppez-les dans du papier aluminium pour les emporter.