Insalata tiepida di pesce, bacon e peperoncino

Istruzioni

1. 1

   Taglia i filetti di pesce persico in pezzi di dimensione uniforme.

2. 2

   In una padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi le fette di bacon e cuocile fino a renderle croccanti. Scolale su carta assorbente e tagliale a pezzetti.

4. 4

   Nella stessa padella, aggiungi l'altro cucchiaio di olio e cuoci i filetti di pesce persico per 2-3 minuti per lato, finché risultano dorati e cotti.

5. 5

   Aggiungi il peperoncino rosso affettato e salta insieme al pesce per 1 minuto.

6. 6

   In una ciotola capiente, disponi la rucola lavata e asciugata.

7. 7

   Aggiungi il pesce caldo con il peperoncino e il bacon croccante.

8. 8

   Condisci con il succo di limone, sale e pepe a piacere.

9. 9

   Mescola delicatamente e servi subito l'insalata tiepida.