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Sellerieknolle Suppe
40 min 166 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Sellerieknolle500 g
- Kartoffeln200 g
- Zwiebel1 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Sellerieknolle und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Sellerieknolle und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 7
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Suppe heiß servieren und genießen.
