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Pesce Spada alla Griglia
Ingredienti
4 Porzioni
- Fette di pesce spada4 fette
- Succo di limone1 limone
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
- Spicchio d'aglio1 spicchio
- Prezzemolo tritatoq.b.
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Preriscaldare la griglia a temperatura media-alta.
- 2
In una ciotola piccola, mescolare il succo di limone con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- 3
Spennellare le fette di pesce spada con il composto di olio e limone su entrambi i lati.
- 4
Posizionare le fette di pesce spada sulla griglia calda.
- 5
Grigliare il pesce spada per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non è cotto a puntino e presenta delle belle righe scure della griglia.
- 6
Una volta cotto, trasferire il pesce spada su un piatto da portata e lasciar riposare per un paio di minuti.
- 7
Servire il pesce spada alla griglia guarnito con ulteriore prezzemolo tritato e fette di limone a piacere.
