Pesce Spada alla Griglia

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare la griglia a temperatura media-alta.

2. 2

   In una ciotola piccola, mescolare il succo di limone con l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

3. 3

   Spennellare le fette di pesce spada con il composto di olio e limone su entrambi i lati.

4. 4

   Posizionare le fette di pesce spada sulla griglia calda.

5. 5

   Grigliare il pesce spada per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non è cotto a puntino e presenta delle belle righe scure della griglia.

6. 6

   Una volta cotto, trasferire il pesce spada su un piatto da portata e lasciar riposare per un paio di minuti.

7. 7

   Servire il pesce spada alla griglia guarnito con ulteriore prezzemolo tritato e fette di limone a piacere.