Gateau di Patate Classico

Istruzioni

1. 1

   Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere.

2. 2

   Scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.

3. 3

   In una ciotola grande, mescolare le patate schiacciate con il burro, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale e il pepe.

4. 4

   Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini e la mozzarella a cubetti, mescolando bene.

5. 5

   Ungere una teglia con un po' di burro e cospargere con pangrattato.

6. 6

   Versare il composto di patate nella teglia e livellare la superficie.

7. 7

   Cospargere la superficie con altro pangrattato e aggiungere qualche fiocchetto di burro.

8. 8

   Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

9. 9

   Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.