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Pasta e Fagioli
45 min 476 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- pasta corta320 g
- fagioli cannellini400 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- brodo vegetale1 litro
- olio d'oliva2 cucchiai
- pancetta50 g
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Rosmarinoq.b.
Preparación
- 1
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 2
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando diventano dorati.
- 3
Aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e cuocere fino a quando diventa croccante.
- 4
Aggiungere i fagioli cannellini e mescolare bene.
- 5
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- 6
Aggiungere la pasta corta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Aggiungere sale, pepe e rosmarino a piacere.
- 8
Continuare a cuocere fino a quando la pasta è al dente e il brodo si è leggermente ridotto.
- 9
Servire caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe.
