Pane di Crusca Integrale

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina integrale e la crusca di frumento.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e aggiungilo alla miscela di farina.

3. 3

   Aggiungi il sale e gradualmente incorpora l'acqua rimanente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a che diventa liscio ed elastico.

5. 5

   Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

6. 6

   Preriscalda il forno a 220°C.

7. 7

   Sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta. Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno.

8. 8

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane suona vuoto quando picchiettato sul fondo.

9. 9

   Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.