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Pane di Crusca Integrale
180 min 475 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farina integrale500 g
- crusca di frumento100 g
- lievito di birra10 g
- sale10 g
- acqua350 ml
Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina integrale e la crusca di frumento.
- 2
Sciogli il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e aggiungilo alla miscela di farina.
- 3
Aggiungi il sale e gradualmente incorpora l'acqua rimanente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 4
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a che diventa liscio ed elastico.
- 5
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- 6
Preriscalda il forno a 220°C.
- 7
Sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta. Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno.
- 8
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane suona vuoto quando picchiettato sul fondo.
- 9
