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Frittata di pasta integrale
25 min 180 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- pasta integrale200 g
- uova4 uova
- parmigiano grattugiato50 g
- cipolla1 cipolla
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Cuocere la pasta integrale in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarla e lasciarla raffreddare.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 3
In una ciotola grande, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
- 4
Aggiungere la pasta cotta e raffreddata al composto di uova e mescolare bene.
- 5
Versare il composto nella padella con la cipolla e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è dorata e cotta da un lato.
- 6
Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato fino a doratura.
- 7
Servire la frittata di pasta integrale calda o a temperatura ambiente.
