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Auberginenauflauf
45 min 152 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Auberginen2 mittelgroße
- Tomaten200 g
- Mozzarella100 g
- Olivenöl2 EL
- Oregano1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
Instructions
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2
Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- 3
Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Auberginenscheiben von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind.
- 4
Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben.
- 5
Fetten Sie eine Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl ein.
- 6
Schichten Sie die Auberginen, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in die Auflaufform.
- 7
Bestreuen Sie jede Schicht mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- 8
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 9
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
