Pomodori Ripieni Piccanti

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava i pomodori, taglia la parte superiore e svuotali della polpa.

3. 3

   Cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo e lascialo raffreddare.

4. 4

   In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato e i peperoncini rossi tagliati a pezzetti.

5. 5

   Aggiungi il riso cotto nella padella e mescola bene.

6. 6

   Aggiungi il parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

7. 7

   Riempi i pomodori svuotati con il composto di riso.

8. 8

   Disponi i pomodori ripieni in una teglia da forno, irrorali con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva.

9. 9

   Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando i pomodori sono teneri e leggermente dorati.

10. 10

    Servi i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente.