Pastel de Chocolate con Flan

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel con mantequilla y vierte la cubierta de caramelo en el fondo.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina para pastel de chocolate con el agua, el aceite vegetal y 3 huevos. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3

   Vierte la mezcla de pastel sobre la cubierta de caramelo en el molde.

4. 4

   En una licuadora, combina la leche condensada, la leche y los 4 huevos restantes. Licúa hasta que estén bien mezclados.

5. 5

   Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre la mezcla de pastel en el molde.

6. 6

   Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una bandeja para hornear más grande. Llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde para pastel, creando un baño maría.

7. 7

   Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.

9. 9

   Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del pastel y voltea cuidadosamente sobre un plato para servir. Corta en porciones y disfruta.