Creato con AI
Ei Soße mit Nudeln
20 min 268 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Eier4 Stück
- Nudeln200 g
- Sahne200 ml
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Istruzioni
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 3
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Das Mehl zur geschmolzenen Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
- 5
Die Sahne langsam zur Mehlschwitze geben und gut verrühren, bis die Soße eindickt.
- 6
Die verquirlten Eier zur Soße geben und gut verrühren, bis die Soße cremig ist.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 8
Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Ei-Soße vermengen.
- 9
Sofort servieren und genießen.
