Budín Integral de Naranja

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2. 2

   Lava bien las naranjas y ralla la cáscara de una de ellas para obtener una cucharadita de ralladura de naranja.

3. 3

   Exprime el jugo de las dos naranjas y resérvalo.

4. 4

   En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa.

5. 5

   Añade el aceite de oliva y el jugo de naranja a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

6. 6

   Incorpora la harina integral y el polvo de hornear a la mezcla, removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

7. 7

   Agrega la ralladura de naranja y mezcla nuevamente.

8. 8

   Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado.

9. 9

   Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

10. 10

    Deja enfriar antes de desmoldar y servir.