Spaghetti de Tapioca aux Plantains

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez les plantains en rondelles.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez les rondelles de plantain et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retirez-les de la poêle et réservez.

4. 4

   Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.

6. 6

   Ajoutez le tapioca dans la poêle et mélangez bien avec l'oignon et l'ail.

7. 7

   Ajoutez de l'eau (environ 500 ml) petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tapioca soit cuit et devienne translucide.

8. 8

   Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.

9. 9

   Incorporez les rondelles de plantain frites et mélangez délicatement.

10. 10

    Servez chaud et dégustez.