Creato con AI
Serpente di Pizza al Tonno, Capperi e Cipolla
50 min 509 kcal a porzione Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Impasto per pizza450 g
- Tonno al naturale sgocciolato180 g
- Mozzarella vaccina180 g
- Passata di pomodoro250 g
- Cipolla rossa100 g
- Capperi sgocciolati30 g
- Olio extravergine di oliva15 g
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 220 °C in modalità statica e rivestire una teglia con carta da forno.
- 2
Affettare finemente la cipolla rossa. Scaldare circa metà dell'olio extravergine di oliva in una padella, aggiungere la cipolla e cuocerla a fuoco dolce per 5-7 minuti, finché risulta morbida. Lasciarla intiepidire.
- 3
Sgocciolare accuratamente il tonno e sminuzzarlo. Tagliare la mozzarella a pezzetti e tamponarla con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso.
- 4
Stendere l'impasto per pizza formando un rettangolo lungo e stretto, spesso circa 4-5 mm.
- 5
Distribuire la passata di pomodoro al centro dell'impasto nel senso della lunghezza, lasciando liberi i bordi. Aggiungere il tonno, la mozzarella, la cipolla e i capperi.
- 6
Ripiegare i lati lunghi dell'impasto sul ripieno e sigillare accuratamente la chiusura e le estremità, formando un lungo cilindro.
- 7
Trasferire il cilindro sulla teglia con la chiusura rivolta verso il basso e modellarlo con delicatezza creando una forma sinuosa simile a un serpente.
- 8
Spennellare la superficie con l'olio extravergine di oliva rimasto e praticare 3-4 piccoli tagli obliqui sulla parte superiore per permettere al vapore di fuoriuscire.
