Gratin de pommes de terre, tomates et poivrons

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. 2

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3. 3

   Lavez les tomates et le poivron rouge. Coupez les tomates en rondelles et le poivron en fines lanières.

4. 4

   Épluchez et émincez finement l'oignon.

5. 5

   Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez. Laissez épaissir quelques minutes puis retirez du feu.

6. 6

   Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de tomates, d'oignon et de poivron. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

7. 7

   Versez la sauce au lait épaissie sur le gratin.

8. 8

   Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 40 minutes.

9. 9

   Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes pour faire dorer le dessus.

10. 10

    Laissez reposer quelques minutes avant de servir bien chaud.