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Shakshuka
30 min 178 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- œufs4 pièces
- poivrons2 pièces
- oignon1 pièce
- tomates400 g
- gousses d'ail2 pièces
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- cumin1 cuillère à café
- paprika1 cuillère à café
- persil1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 2
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4
Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute.
- 5
Ajoutez les tomates concassées, le cumin et le paprika. Mélangez bien.
- 6
Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- 7
Faites des petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chaque puits.
- 8
Couvrez la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
- 9
Saupoudrez de persil haché avant de servir.
- 10
Servez chaud avec du pain croustillant.
