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Koshari
Ingrédients
- riz200 g
- lentilles100 g
- pâtes100 g
- oignons2 pièces
- tomates400 g
- gousses d'ail2 pièces
- cumin1 cuillère à café
- coriandre1 cuillère à café
- vinaigre2 cuillères à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
- 2
Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.
- 3
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- 4
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Ajoutez les gousses d'ail hachées aux oignons et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- 6
Ajoutez les tomates concassées, le cumin, la coriandre et le vinaigre. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 7
Dans un grand plat de service, mélangez le riz, les lentilles et les pâtes.
- 8
Versez la sauce tomate par-dessus et mélangez bien.
- 9
Servez chaud, garni d'oignons frits.
