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Gatto di Patate
60 min 580 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- patate800 g
- prosciutto cotto100 g
- mozzarella100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- uova2 uova
- burro30 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare leggermente.
- 2
Sbucciare le patate e schiacciarle in una ciotola capiente.
- 3
Aggiungere il burro alle patate calde e mescolare fino a quando si sarà sciolto.
- 4
Incorporare le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe, mescolando bene.
- 5
Tagliare il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti e aggiungerli al composto di patate.
- 6
Ungere una teglia con un po' di burro e versare il composto di patate, livellandolo con una spatola.
- 7
Cospargere la superficie con un po' di parmigiano grattugiato e aggiungere qualche fiocchetto di burro.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
- 9
