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Indisches Kichererbsen-Curry
40 min 222 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Kichererbsen (gekocht)400 g
- Tomaten (gehackt)200 g
- Zwiebeln100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- frischer Ingwer10 g
- Rapsöl1 EL
- Garam Masala1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Kurkuma1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Salz1 TL
- Wasser200 ml
- frischer Koriander20 g
Preparación
- 1
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- 2
Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln darin 3–4 Minuten glasig anbraten.
- 3
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
- 4
Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver zugeben und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
- 5
Gehackte Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren. 3–4 Minuten köcheln lassen.
- 6
Kichererbsen und Wasser in den Topf geben. Mit Salz würzen und alles gut vermengen.
- 7
Das Curry bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
- 8
Frischen Koriander grob hacken und vor dem Servieren über das Curry streuen.
- 9
Das Kichererbsen-Curry heiß servieren, z.B. mit Reis oder Naan.
