Kalbsrahmgeschnetzeltes ohne Champignons

Zubereitung

1. 1

   Schneiden Sie das Kalbfleisch in feine Streifen.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin glasig an.

4. 4

   Fügen Sie das Kalbfleisch hinzu und braten Sie es bei hoher Hitze, bis es leicht gebräunt ist.

5. 5

   Löschen Sie das Fleisch mit dem Weißwein ab und lassen Sie es kurz aufkochen.

6. 6

   Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne unter.

7. 7

   Lassen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

8. 8

   Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

9. 9

   Servieren Sie das Kalbsrahmgeschnetzelte heiß.