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Kalbsrahmgeschnetzeltes ohne Champignons

Name: Kalbsrahmgeschnetzeltes ohne Champignons
Total time: 45 min
Ingredients: 500g Kalbfleisch; 200ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 100ml Weißwein; Salz; Pfeffer; 1 TL Zitronensaft

45 Min. 530 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Kalbfleisch500 g
Sahne200 ml
Zwiebel1 Stück
Butter2 EL
Weißwein100 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Zitronensaft1 TL

Zubereitung

1
Schneiden Sie das Kalbfleisch in feine Streifen.
2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin glasig an.
4
Fügen Sie das Kalbfleisch hinzu und braten Sie es bei hoher Hitze, bis es leicht gebräunt ist.
5
Löschen Sie das Fleisch mit dem Weißwein ab und lassen Sie es kurz aufkochen.
6
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne unter.
7
Lassen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
8
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
9
Servieren Sie das Kalbsrahmgeschnetzelte heiß.

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