Creato con AI
Entrecôte aux Champignons
35 min 263 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- entrecôte4 pièces de 200g chacune
- champignons de Paris200 g
- échalote1 pièce
- crème fraîche2 cuillères à soupe
- beurre1 cuillère à soupe
- selà goût
- poivreà goût
Istruzioni
- 1
Assaisonnez les entrecôtes avec du sel et du poivre des deux côtés.
- 2
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez la cuillère à soupe de beurre.
- 3
Lorsque le beurre est fondu et commence à mousser, ajoutez les entrecôtes et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.
- 4
Retirez les entrecôtes de la poêle et laissez-les reposer sous une feuille de papier aluminium.
- 5
Dans la même poêle, ajoutez l'échalote finement hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- 6
Ajoutez les champignons de Paris tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- 7
Incorporez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 8
Remettez les entrecôtes dans la poêle pour les réchauffer légèrement et les enrober de sauce.
