Pâtes Carbonara au Poulet

Instructions

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en petits morceaux.

3. 3

   Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les lardons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

5. 5

   Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.

6. 6

   Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.

7. 7

   Ajoutez les pâtes dans la poêle avec le poulet et les lardons. Mélangez bien.

8. 8

   Retirez la poêle du feu et incorporez le mélange d'œufs et de parmesan. Remuez rapidement pour bien enrober les pâtes.

9. 9

   Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse.

10. 10

    Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré.