Bruschette infuocate con 'nduja, caciocavallo e pomodorini

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200 °C e tagliare il pane casereccio in fette spesse circa 1,5-2 cm.

2. 2

   Disporre le fette di pane su una teglia e spennellarle con metà dell'olio extravergine di oliva. Tostarle in forno per 5-7 minuti, girandole a metà cottura, finché saranno dorate e croccanti.

3. 3

   Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e condirli con l'olio extravergine di oliva rimasto. Affettare finemente il peperoncino fresco e unirlo ai pomodorini.

4. 4

   Tagliare il caciocavallo a fettine sottili oppure grattugiarlo grossolanamente.

5. 5

   Spalmare la 'nduja sulle fette di pane ancora calde, distribuendola uniformemente.

6. 6

   Aggiungere i pomodorini con il peperoncino e completare ogni bruschetta con il caciocavallo.

7. 7

   Rimettere le bruschette in forno per 4-6 minuti, preferibilmente con la funzione grill durante l'ultimo minuto, finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato.

8. 8

   Sfornare, guarnire con le foglie di basilico fresco e servire immediatamente.