Ravioli Cinesi con Verdure in Padella

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua fino a ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

2. 2

   Nel frattempo, tritare finemente la carota, il cavolo cinese, la cipolla verde e l'aglio.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio di sesamo e aggiungere le verdure tritate. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

4. 4

   Aggiungere la salsa di soia e lo zenzero fresco grattugiato alle verdure e mescolare bene. Lasciare raffreddare il ripieno.

5. 5

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliare dei cerchi di circa 8 cm di diametro.

6. 6

   Mettere un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta e piegare a metà, sigillando bene i bordi.

7. 7

   In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e cuocere i ravioli per 2-3 minuti per lato fino a doratura.

8. 8

   Servire i ravioli caldi con salsa di soia a parte.