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Curry de crevettes épicé
40 min 258 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- crevettes400 g
- huile de coco2 cuillères à soupe
- oignon moyen1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- gingembre2 cm
- lait de coco400 ml
- pâte de curry rouge2 cuillères à soupe
- curcuma1 cuillère à café
- coriandre moulue1 cuillère à café
- poivre de Cayenne0,5 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Épluchez et hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
- 2
Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
- 5
Incorporez la pâte de curry rouge, le curcuma, la coriandre moulue et le poivre de Cayenne. Mélangez bien.
- 6
Versez le lait de coco dans la poêle et portez à ébullition.
- 7
Ajoutez les crevettes et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9
Servez chaud avec du riz ou des nouilles.
