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Salade de Concombre et Pomme de Terre
30 min 166 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- concombre2 pièces
- pomme de terre moyenne4 pièces
- oignon rouge1 pièce
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- vinaigre de cidre1 cuillère à soupe
- moutarde de Dijon1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- 2
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- 3
Pendant ce temps, épluchez les concombres et coupez-les en rondelles.
- 4
Émincez l'oignon rouge finement.
- 5
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les concombres et l'oignon rouge.
- 6
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 8
Servez frais.
