Pizzette Fiori di Zucca

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra sbriciolato.

2. 2

   Aggiungere l'acqua e un pizzico di sale, quindi impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. 3

   Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

4. 4

   Nel frattempo, pulire i fiori di zucca rimuovendo il pistillo interno e tagliarli a strisce.

5. 5

   Tagliare la mozzarella a cubetti.

6. 6

   Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una superficie infarinata e ritagliare delle piccole pizzette.

7. 7

   Disporre le pizzette su una teglia rivestita di carta da forno.

8. 8

   Condire ogni pizzetta con un filo d'olio d'oliva, i fiori di zucca e i cubetti di mozzarella.

9. 9

   Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando le pizzette sono dorate e la mozzarella è fusa.

10. 10

    Sfornare e servire calde.