Penne alla Caprese et Speck

Preparación

1. 1

   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes penne et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits dés et le speck en fines lanières.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le speck et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

4. 4

   Ajoutez la sauce tomate dans la poêle avec le speck et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

5. 5

   Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce tomate et le speck. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

6. 6

   Ajoutez les dés de mozzarella et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.

7. 7

   Hors du feu, ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées. Mélangez une dernière fois.

8. 8

   Servez immédiatement, accompagné d'un filet d'huile d'olive si désiré.