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Sellerie-Schnitzel

Name: Sellerie-Schnitzel
Total time: 60 min
Ingredients: 800 g Sellerie; 100 g Paniermehl; 2 Eier; 4 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

60 Min. 320 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Sellerie800 g
Paniermehl100 g
Eier2 Stück
Pflanzenöl4 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL

Zubereitung

1
Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Selleriescheiben darin für etwa 5 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen und trocken tupfen.
3
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Die Selleriescheiben zuerst in der Eiermischung und dann im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
6
Die panierten Selleriescheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
7
Die fertigen Sellerie-Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8
Die Sellerie-Schnitzel warm servieren.

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