1Preriscalda il forno a 180°C.
Ungi leggermente una teglia con l'olio d'oliva.
Distribuisci i biscotti sbriciolati sul fondo della teglia.
Rompi le uova sopra i biscotti, facendo attenzione a non rompere i tuorli.
Cospargi il formaggio grattugiato sopra le uova.
Aggiungi un pizzico di pepe nero per insaporire.
Inforna la teglia e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando le uova sono cotte a tuo piacimento.
Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.