Biscotti Pupi Cuddura Siciliani con Glassa

Instructions

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero a velo e il lievito per dolci.

2. 2

   Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Grattugia la scorza di limone e aggiungila all'impasto insieme all'acqua salina e al succo di limone.

4. 4

   Incorpora il tuorlo d'uovo e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. 5

   Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. 6

   Preriscalda il forno a 180°C.

7. 7

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata e ritaglia delle forme a piacere.

8. 8

   Posiziona un uovo sodo al centro di ogni forma e fissalo con delle strisce di impasto.

9. 9

   Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 20-25 minuti o fino a doratura.