Bûche de Noël au Chocolat

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. 2

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

3. 3

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

4. 4

   Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. 5

   Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

6. 6

   Incorporez la farine tamisée au mélange.

7. 7

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

8. 8

   Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10-12 minutes.

9. 9

   Laissez refroidir le biscuit sur un torchon humide.

10. 10

    Fouettez la crème liquide en chantilly.

11. 11

    Déroulez le biscuit et étalez la chantilly dessus.

12. 12

    Roulez le biscuit sur lui-même pour former une bûche.

13. 13

    Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le reste du chocolat fondu pour réaliser le glaçage.

14. 14

    Recouvrez la bûche de glaçage au chocolat.

15. 15

    Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.