Pâtes épicées à la crème fraîche et allumettes fumées

Preparación

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

2. 2

   Pendant ce temps, faites revenir les allumettes fumées dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. 3

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le paprika et le Piment d'Espelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. 4

   Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

5. 5

   Ajoutez les allumettes fumées aux pâtes, puis versez le mélange d'œufs et de crème fraîche.

6. 6

   Remuez bien le tout à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien les pâtes.

7. 7

   Servez immédiatement, éventuellement garni de persil frais ou de parmesan râpé selon vos préférences.